泣くも笑うも

育児系雑記ブログ。時々、管理栄養士。

【土用の丑の日】うなぎだけじゃない!あなたはなに食べる?【2017】




こんにちは、味醂です。

もうすぐ土用の丑ですね!

土用の丑と言えばうなぎ(^o^)/

でも、うなぎだけじゃないんですよ〜

土用の丑とは

春、夏、秋、冬それぞれに存在します。

あれ?夏だけじゃないの?

土用というのは立春、立夏、立秋、立冬の前の18〜19日間をさします。

丑の日というのは十二支に由来します。

12日周期で丑の日がやってきます。カレンダーに載ってる場合もありますね。


有名なのは「夏の土用の丑」ですね。

立秋の前の18日間(19日間)のなかで“丑の日”に当たる日…それが夏の土用の丑の日です!

2017年の夏土用の丑の日は2回!

2017年の立秋は8月7日。

立秋の前の19日間、7月19日〜8月6日が土用になります。

そのなかで丑の日にあたるのが7月25日と8月6日の2日間!

2回もうなぎを食べる口実をつくれますね!やった\(^o^)/

一応、メインは最初の丑の日です。


土用の時期は胃腸が弱りやすい時期で夏痩せしやすいとされています。

胃腸を整える食材、夏バテ防止に期待できる食材を食べ、夏を乗り切りましょう!

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土用の丑の日のうなぎ

うなぎ(鰻)の旬は秋〜冬!

そのため夏には売れなかったみたいですよ〜

そこで平賀源内が「本日、土用の丑の日」という看板を知人のうなぎ屋に掲げさせた、という話が有名です。

他にもいくつか説はありますが、「土用の丑の日にうなぎの蒲焼を食べると病気にならない」という話が広まったようです。

うなぎの効能

うなぎはとーっても栄養価が高い食品です。

うなぎは夏バテ解消の疲労回復の効果以外にも、視力の低下や皮膚などを健康に維持する美容効果、脳卒中の予防、口内炎、丈夫な骨の維持、高血圧の予防などさまざまな効果があります。しかも低カロリーですので、うなぎは身体とっては実に理想的な健康食品なのです。

うなぎの栄養は?

「暑い夏に元気が出るようにうなぎを食べる」というのは、栄養が豊富なうなぎだからこそ!


ビタミンAがとても多いので妊娠初期の方は食べ過ぎ注意。普通に1食分たべるくらいは気にしなくて大丈夫です(^^)


うなぎだけじゃない!

土用の丑の餅

夏の土用につく餅のことです。


土用入りの日に食すると暑気あたりしないとされていました。徳川時代の中期より土用の 入りには餅を小豆あんに包んで食し夏季の悪病災難を退け除くとされています。

【期間限定】土用餅 | 季節和菓子 | 商品紹介|村中甘泉堂

いわゆる“あんころ餅”ですね。

うなぎが苦手だよ!甘いものが好きだよ!という方は土用餅がオススメです。

土用の丑の卵

土用の時期に産み落とされた卵です。

完全栄養食品と言われる卵ですが、この時期の卵はさらに栄養価が高く精がつくと言われています。

土用の丑のしじみ

しじみ(蜆)には旬が夏と冬の2回あります。

夏は“土用しじみ”、冬は“寒しじみ”と呼ばれます。

土用しじみはうなぎよりも昔から土用の日に食べられていた言われています。

しじみは生きた肝臓薬と言われるほど。

また、貧血予防や免疫力アップにも効果が期待できます。

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土用の丑の「う」のつくもの

基本的に「う」のつくものならなんでもOK!

肉類なら、牛や馬も!

うどん

消化吸収に優れ、エネルギー源としても優秀です。

うどんなら小さいお子さんでも食べられますね(^^)

梅干し

医者いらずといわれる梅干し。

夏バテ防止、疲労回復、食欲アップなどに期待。

ウリ科の食品は夏が旬のものが多いですね。

きゅうり、すいか、冬瓜、苦瓜など。

身体を冷ます効果があります。

水分、カリウムが豊富で身体の水分調節をしてくれます。

冬瓜は「冬」という字がつきますが、旬は夏です!

おわりに

土用の丑の日にはうなぎ以外にも食べると良いとされるものがたくさんあります。

自分の好きなものを選べばいいと思います(^^)

おいしいものを食べて夏を乗り切りましょう!


それでは、また。



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