食育だより

食の雑学ブログ

【重陽の節句】9月9日は栗ごはんを食べよう!

こんにちは、味醂です。

重陽節句、ご存知でしょうか。

桃の節句端午の節句、、、
重陽節句もその仲間です。


今回は重陽節句の行事食である『栗ごはん』の記事です。

重陽節句とは

重陽節句無病息災を願うもの。

奇数は縁起の良い陽の数字です。
一番大きい陽の数字である“9”が重なる9月9日重陽節句です。

旧暦で考えると菊がきれいに咲く時期であるため菊の節句とも呼ばれています。

節句や行事にはそのイベントに合わせた食事がつきもの。
重陽節句ではなにを食べるのでしょうか。


重陽節句の行事食

  • 栗ごはん

菊がきれいに咲く時期。
栗がおいしく実る時期。

食用菊を使用した菊酒を飲みながら菊を鑑賞する風習があるようですが、食用菊は食事に組み込みにくい…

となれば採用されるのは栗ごはん!


栗ごはんのレシピ紹介

筆者が独断と偏見で選ぶ栗ごはんのレシピです。

  • 素材の味を活かしたい
  • 手軽に楽しみたい
  • パーティーに使いたい

ご参考までに。


素材の味を活かしたい

料理の基本を教えてくれる白ごはん.com

www.sirogohan.com

素材を活かしたシンプルで最高においしい栗ごはんのレシピです。

皮の剥き方も動画で紹介してくれています。親切!


手軽に楽しみたい

鬼皮を剥いて、渋皮を剥いて、、、
栗ごはんを仕込むのは結構大変なんですよね。

手間暇かけてられないけど栗ごはんは食べたい。
そんなあなたにはコレ!

room.rakuten.co.jp

剥いてあるので簡単おいしい!


room.rakuten.co.jp

さらに、もち米付きの栗おこわも複数のメーカーから販売されています。

炊飯器に入れて炊くだけ!
味付けもされているので失敗する心配もありません。

レシピというほどでもないですね(笑)


パーティーに使いたい

erecipe.woman.excite.co.jp

運動会や遠足、ハロウィンなどイベントも多いこの時期。

彩り豊かな栗ごはんで見て楽しい!食べてうれしい!


きのこや秋鮭など秋の食材をふんだんに使用するのも良いですね^ ^


おわりに

健康に過ごせるように祈って、家族で栗ごはんを食べたいですね^ ^

余ったときには、コンソメやブイヨンのスープとチーズでリゾットにするのもおすすめです。

栗ごはんのおにぎりに衣をつけてライスコロッケに。栗がホクホクになっておいしいですよ〜!


重陽節句の日には菊の花を浮かべたお風呂に入る“菊湯”もできるとさらに健康運がアップしそうです(笑)

それでは、また。